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鹿児島 黒豚とんこつラーメン [料理]

会社で特産品フェアーをやっていたので、お決まりのラーメンを買ってきました。

・さて今回のラーメンは
あまりトンコツ系は食べない自分ですが、決して嫌いでは無いので食べ比べも兼ねて
買ってみたラーメンです。
麺はストレートの生麺、スープは濃縮の液体タイプです。
DSC00479.JPG

  早速調理ですが、今回は小細工無しで作りました^^;
  やったのがモヤシのゆで汁をスープに使ったくらいです。

・袋のレシピ通りに作って、後はトッピング
トンコツ系なのでシンプルに小細工無しで作ってみました、前の通りスープは熱湯で
割る事になっていましたが、唯一モヤシのゆで汁を使ったくらいです。
トッピングは煮卵、チャーシュー、ゆでモヤシ、紅ショウガ、薬味に万能ネギと白ゴマ
です。
DSC00480.JPG

  お味ですが割りとスープがアッサリ、自分にとってはGood。背脂
  ギトギトって自分は苦手です。
  麺は中太麺なので自分好み、細麺は食った気がしないので、こう
  言った意味からもトンコツ系を食べない訳もあります。
  今回のラーメンはトンコツ系ながら旨かったです。

  実はこのラーメンを買う1ヶ月前が北海道の物産展があり、当然
  札幌ラーメンを購入、でも記事にしませんでした。
  だってマズいんだもん!!!まずいラーメンを記事にするのもね^^;
  ご当地ラーメン、全てが美味しい訳じゃ無いこと実感しました。

では・・・・・・

nice!(87)  コメント(31) 
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コメント 31

green_blue_sky

豚骨、こってりしている印象があるので食べないです。
マグロのトロが苦手になってきました(笑)
ラーメンなど食べ物は自分の口に合うかどうかでしょう。
歳を重ねると好き嫌いがさらに激しくなる・・・
by green_blue_sky (2017-08-06 16:34) 

ワンモア

歳のせいか、醤油や塩系ばかりのラーメンですが、たまに豚骨が食べたくなります(^^)生キャベツの千切りをのせるとサッパリした感じになるので好きです。

by ワンモア (2017-08-06 18:15) 

hatumi30331

昨日も今日もお疲れさまでした。
遠い所からありがとうございました。^^
オフ会は楽しかったですね。
サバイバル講座、最後まで見れませんでしたが
子どもたちは、楽しそうに作ってましたね。^^
またこれからもよろしくお願いします。
by hatumi30331 (2017-08-06 19:17) 

kinkin

>green_blue_skyさん
こんばんは、いつもご覧頂きありがとうございます。
自分も同じように、コッテリとか脂っこいのは苦手になってきました^^;
なんで割りとトンコツ系のラーメンは敬遠がちなんですよね・・・
でも今回はあたりでした(^^ゞ

>ワンモアさん
こんばんは、いつもご覧頂きありがとうございます。
なるほど確かにキャベツで脂っこさ取れるかも。

>hatumi30331さん
昨夜のオフ会、今日午前中のセミナーとお疲れ様でした。
セミナーは無事12時に終了し後片付け含め12時ちょっと過ぎには
完了しましたよ。
役所の方に日根野の駅まで送って頂き帰路に着きました。
自分は14:30の新幹線で無事自宅に到着、駅員3さんは打合せで
16:30の新幹線でもう東京には着いたはず^^;
撮った写真はCD-Rでお送りしますね、宜しくお願いします。

by kinkin (2017-08-06 19:40) 

向日葵

>ご当地ラーメン、全てが美味しい訳じゃ無いこと実感しました。

案外「そういうもの」なのかもしれませんねぇぇ。。
by 向日葵 (2017-08-06 19:42) 

kinkin

>向日葵さん
こんばんは、いつもご覧頂きありがとうございます。
まだサンプル数が少ないのですが乾麺系はダメっぽいです^^;
言葉良くないですが「インスタントラーメンと変わらないのになんで
この価格??」と言うのが今のところの結論。
実は先週の金曜にもある県の物産展が会社の食堂であったのですが
乾麺タイプのラーメンで250円、上記より買わずに今回はスルー
しました(^^ゞ
by kinkin (2017-08-06 19:52) 

Hide

とんこつラーメン大好き人間ですが最近食べていませんね〜
まあ10月になりましたら行こうかな・・・行列の出来るラーメン屋
並ばず入れ食べましたが、二度と行きません、千円返せ〜><
by Hide (2017-08-06 20:07) 

きよたん

ラーメンは好みがありますね
とんこつはあまり好きではありません。
支那そばのようなラーメンで透明感のある縮れた麺が好き
by きよたん (2017-08-06 20:50) 

raomelon

オフ会お疲れさまでした。
楽しい時間をありがとうございました^^
今後ともよろしくお願いいたします。
昨日、今日暑さもMAXでしたが
大丈夫でしたか?^^
by raomelon (2017-08-06 23:32) 

えーちゃん

これは美味しそうだね。
札幌ラーメンはハズレだったのね(^^;
大阪から無事に帰って来れたのね。
お疲れ様でした。
by えーちゃん (2017-08-07 00:37) 

斗夢

ハイビスカスは元気になりましたか。
鉢植えで水のやり過ぎは根を痛めます。
by 斗夢 (2017-08-07 05:25) 

kinkin

>Hideさん
おはようございます、いつもご覧頂きありがとうございます。
人気店、以外にも外す場合ってあるんですね^^;

>きよたんさん
おはようございます、いつもご覧頂きありがとうございます。
自分と好み同じですね、自分も透き通ったアッサリスープが好きです。
この辺だと荻窪ラーメンとかですかね。

>raomelonさん
改めて、オフ会ありがとうございました。
こちらこそ、今後も宜しくお願いします!!!
昨日は駅員3さんと「今日は38℃!?」って朝の会話の初めがこれ
暑い日でしたね^^;駅のホームで短い時間待っているだけで汗だく
でした。

>えーちゃんさん
おはようございます、いつもご覧頂きありがとうございます。
札幌ラーメンは乾麺で麺にコシが無くNG、スープは普通の感じ
でしたから「買うんじゃ無かった」と後悔しました(^^ゞ

>斗夢さん
おはようございます、いつもご覧頂きありがとうございます。
葉は元気に伸びているので、もう少ししたら新しい花芽が出てくる
かなと。実は他のプランターの植え替えやったら、割りと土が乾燥
しているのに気付き、水不足をそこで知った次第です(^^ゞ

by kinkin (2017-08-07 05:45) 

YUTAじい

おはようございます。
私も豚骨・背脂系苦手です・・・料理の腕前もありますねぇ!
by YUTAじい (2017-08-07 06:14) 

ソニックマイヅル

おはようございます。北海道のラーメン記事もお願いしたいです。興味津々です。^^;
by ソニックマイヅル (2017-08-07 09:29) 

くまら

おいら豚骨ラーメン喰う時、紅ショウガが無いと・・・
by くまら (2017-08-07 10:04) 

ちょろっとぶぅ

そんな早い、新幹線で帰っちゃったんですね。
ぶぅ王国に来てくれれば良かったのにぃ〜〜〜 g(^∞^g
by ちょろっとぶぅ (2017-08-07 14:01) 

さる1号

不味いは不味いでネタになるので自分は結構喜びます^^;
ただ中途半端に不味いのはダメですが
by さる1号 (2017-08-07 16:55) 

まりっぺ

オフ会お疲れ様でした。
とても楽しい食事会になり、ありがとうございました。
大阪熟女で関東進出計画を本格的に検討したいと思います(*^_^*)
その時は、宜しくお願い致します(具体案は、今の所ありませんが)
by まりっぺ (2017-08-07 17:32) 

美美

豚骨系のお店も多くなってきていますが
美味しく無いところもあり、
これならカップラーメンの方がと思うことも。
今回は当たりで良かったですね(∩.∩)
by 美美 (2017-08-07 19:45) 

ひろし

オフ会お疲れさまでした。
初めてお会いできて良かったです。
今後ともよろしくお願いします。

by ひろし (2017-08-07 20:00) 

kinkin

>YUTAじいさん
こんばんは、いつもご覧頂きありがとうございます。
若い時はコテコテの方が良いのでしょうが、自分らの年齢には辛いものが
ありますよね・・・・ヤッパリアッサリ系ですね^^;

>ソニックマイヅルさん
こんばんは、いつもご覧頂きありがとうございます。
記事に仕立てようと写真は撮ったのですが、あまりのも予想を超える
味のため、全て写真は廃棄^^;てな訳で記事を今更書くのは難しいので
ご容赦の程^^;

>くまらさん
こんばんは、いつもご覧頂きありがとうございます。
やっぱり紅ショウガ無いとトンコツ系は厳しいですよね・・・
判ります。

>ちょろっとぶぅさん
こんばんは、いつもご覧頂きありがとうございます。
ゴメンね・・・・小田原って新幹線止まるの少ないのよ^^;
正直寄りたいところあったのですが、やむなく帰路へ・・・(^^ゞ

>さる1号さん
こんばんは、いつもご覧頂きありがとうございます。
書こうと思えば書けますが、相当なグチネタになること間違いなし!!
自分の鬱憤晴らすために書いてもね・・・と言う事でぱすしました(^^ゞ

>まりっぺさん
オフ会で初めましてでした^^;
大阪のパワータップリと感じましたよ!!自分は関東の人間だけど
関西大好きなんですよ^^;
これからも宜しくお願いしますネ!!

>美美さん
こんばんは、いつもご覧頂きありがとうございます。
あまりトンコツ系は食べないので、アタリ、ハズレが判らないのですが
今回はアタリだったのですね(^^ゞ

>ひろしさん
オフ会で初めましてでした^^;
何と以前は同じ会社だったとは・・・自分も工場閉鎖で渡り歩いて
今の部署に居ます(^^ゞ
今後とも宜しくお願いします。

by kinkin (2017-08-07 21:42) 

まるたろう

オフ会とセミナー、お疲れ様でした。
kinkinさんとは自分、東京でのオフ会では2度お会いできていますが、
関西では初めてでしたね。またお会いできてよかったです。
来月も、よろしくお願い致します。
by まるたろう (2017-08-07 23:20) 

kinkin

>まるたろうさん
こちらこそ、オフ会お疲れ様でした。やっぱり大阪のオフ会は
東京のオフ会と違う独特のパワーがありますね。
楽しませて頂きました。
次回遠征の際も宜しくお願いします、その前に来月の準備をしないとね
来月も宜しくです。
by kinkin (2017-08-08 05:26) 

hatumi30331

炭の謎・・・分ったでしょう?
だから早くスムーズに〜でした。^^
by hatumi30331 (2017-08-09 07:19) 

kinkin

>hatumi30331さん
どこで砕いた木炭準備したのかな・・・・って思ってました^^;
by kinkin (2017-08-09 13:12) 

ロートレー

料理上手のkinkinさんは、トッピングも手馴れたものですね
そういえば、札幌ラーメンの即席めんは私もあんまり食べないです。
狐ドンベイを買い置きしてます^^
by ロートレー (2017-08-09 17:29) 

いっぷく

あっさりした豚骨、いいですね。
コクがあるのに後味がさっぱり、という感じでしょうか。
盛り付けもきれいです。
豚骨には紅しょうがが合いますね。
by いっぷく (2017-08-09 17:47) 

kinkin

>ロートレーさん
おはようございます、いつもご覧頂きありがとうございます。
日持ちはしないのでしょうが、やはり生麺タイプじゃ無いと
美味しくないですよね・・・確かにスープも重要だけど麺が命だと
思うんですよね、ラーメンって。

>いっぷくさん
おはようございます、いつもご覧頂きありがとうございます。
自分もトンコツ系を食べる時には紅ショウガは必須ですね^^;

by kinkin (2017-08-10 05:17) 

タイド☆マン

>コンデジの方が ~
私も そう思いますよ はい
by タイド☆マン (2017-08-10 05:26) 

sakamono

なるほど、モヤシのゆで汁かあ。
また、マネさせていただきます^^;。
by sakamono (2017-08-10 20:52) 

kinkin

>タイド☆マンさん
こんばんは、いつもご覧頂きありがとうございます。
ですよね・・・・・^^;

>sakamonoさん
こんばんは、いつもご覧頂きありがとうございます。
モヤシのゆで汁、侮れませんよ^^;

by kinkin (2017-08-10 21:30) 

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